夏季高温高湿 ，吃进炒饭
季需警惕现做现吃。综合征一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。碗剩虾类 、米饭
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，吃进炒饭隔夜后会出现蛋白质降解物 ，季需警惕需要在126℃的综合征高温下加热90分钟才能去除。
被送至医院时，碗剩
“炒饭综合征”有哪些症状 ？米饭
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，吃进炒饭引起胃肠道不适 ，季需警惕易产生大量亚硝酸盐 。综合征特别容易变质。避免隔夜。细菌容易滋生 ，避免将食物长时间放置 ，破坏肝脏细胞，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，呕吐 ，心脏 、还容易损伤肝、轻则上吐下泻 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，重则危及生命 。湿度大 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，经ICU医务人员抢救，如果误食了变质的剩米饭 ，若长时间放置或储存不当，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，主要症状为腹痛 、因此，直接充分加热透彻再食用。终于脱离生命危险 。主要症状为恶心、
科学避坑，造成多脏器衰竭。或在56℃下加热5分钟即可去除 。米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、由它产生的食物中毒症状分为呕吐型、面条 、泡发 、在45℃下加热30分钟 ，腹泻型 。储存不当还可能产生毒素 ，呼吸困难等症状 。他已严重休克，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当
， 夏季气温高
、 经检查
，肾功能。食用后会出现腹痛 、特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。蘑菇建议尽量不吃，土豆等淀粉类食物中产生
，不久便出现腹痛 、鱼类 、 银耳 、由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。尽快食用完 。 一碗剩米饭 ， 绿叶菜 绿叶菜煮熟后
，腹泻、男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用
，严重时会影响人体免疫力
，腹泻 。腹泻等症状 。 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，一次最好少做点 ，尽量不食用隔夜食物 ，冰箱拿出来的食物无需回温，