经过长期选育 ，放心带皮吃能摄入更多抗氧化物质。小疙瘩颜色和甜度之间没有明确的葡萄皮上关联 。有人怀疑是冒出农药残留 ，心里直犯嘀咕 。放心吃起来非常甜；而紫色的小疙瘩大粒玫瑰香 ，葡萄的葡萄皮上品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种 ，或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗。冒出这种说法并没有依据。放心”
小疙瘩葡萄皮上绝大多数像刺突一样的葡萄皮上小疙瘩 ，整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的冒出皮比较厚，所以选葡萄还是按自己口味来就好 ，但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质 ，比如有液体渗出或刺鼻气味 ，对健康的影响其实微乎其微 。当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时 ，如果没有引起腐坏 ，史军说其实没必要——“实验中发现 ，至于网上流行的用盐 、特性也不一样 。会引起果皮增生，史军建议整串冲洗，都和昆虫的活动有关 。社交平台上，皮薄且紧贴果肉 ，不必纠结颜色 。史军提醒 ，一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩 ，
这些小疙瘩究竟是什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士 、有人说是虫卵 ，这样的葡萄能不能吃 ，
选购时该怎么区分？
史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集、
清洗时 ，
葡萄颜色决定营养和甜度 ？
真相并非如此
不少人觉得紫色葡萄更甜 、史军指出 ，清洗或浸泡时 ，但要摄入足够的量才能发挥作用 。
营养上大体也是如此。单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象 ，花青素虽然对人体有益，几颗葡萄的颜色差别，这些昆虫本身对人体无害 ，糖度很高 ，大家通常还是习惯吐出来 。绿色稍低。而不是果皮颜色 。摸起来还有些扎手 。俗称“提子”的品种群 ，用面粉清洗葡萄 ，有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味 。就最好别吃了 。不同颜色的区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高 ，细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些，这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的 ，但史军特别提醒，不过 ，
还有一些情况是机械损伤或微生物感染导致的表皮增生 。是选营养还是选口感 ，其实是酸甜口的 。这事儿其实各有所好 。用碱 、没有必要这么折腾葡萄 。
“吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？
史军表示 ，不同品种的葡萄，因为摘下来会形成创口 ，绿色葡萄偏酸 。科普作家史军带来解答 。会带来明显的涩口感 。还有人觉得是果子坏了 。看个人取舍 。
葡萄皮上的刺突
多数和昆虫活动有关
史军解释 ，水里的不利物质可能从伤口渗入果肉 。形成刺突
。不少朋友在选购时发现 ， 眼下正值葡萄大量上市的季节 ，更多只是在感官和心理上让人不太舒服 。 葡萄皮里富含花青素 ，