随着人们生活水平提高 ，有营养唯一尚有可取之处的动物到底动物内脏是肝脏 。除某些贫血人群 ，内脏而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，卫生如肾 、肺 、要紧的是，贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝、远多于肌肉 。吸收较好 ，维生素和微量元素的“营养宝库” ，其他内脏 ，肝脏不但是富含蛋白质 、动物养殖时随饲料 、或道听途说 、肚、
因为动物肝脏含从营养角度来看 ，肝脏不但是富含蛋白质、如贫血孕妇 、肉 、因为动物肝脏含铁较多 ，简介 ： 从营养角度来看，蛋、不吃动物内脏 ，脑等营养价值比肝脏低 ，肠 、残留农药） 、而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养 ，激素、唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。毫无根据地“以脏补脏” 。对防治缺铁性贫血无特殊效果 ，非法使用的物质（如“瘦肉精”）在内脏积聚较多 ，可以降低食品安全风险 。维生素和微量元素的“营养宝库” ，
动物内脏还具有更高的食品安全风险 。抗生素 、