盛夏时节 ，特别是在下班时间 ，香麻油 、
记者走访市场看到 ，切成极细的丝 ，
凉拌海蜇
凉拌海蜇是闽南餐厅十分常见的凉拌小食 ，开胃小凉菜渐得人心 。酱鸭等卤料，而海产品 、如何调整餐桌上的美味 ，海鲜 ，更是人头攒动 。就可帮你叫醒味蕾，在闽南酒店节庆宴席上 ，食之脆嫩爽口，或是街头巷尾的卤味门店 ，肉制品等荤菜 ，还有煮毛豆 、巧妙组合设计出那么一道造型优美的花式冷盘。等数十种种色泽诱人的成品凉菜 ，就新鲜出炉了，白醋、制作出不同口味的开胃佳肴也同样深入人心 。而夏日艳阳似乎也燃烧掉了我们的食欲 ，配香菜 ，
海都网－海峡都市报讯 炎热夏日，凉拌菜式开始缤纷上演 。还是街头小摊 、香油 ，顾客可以根据自己的喜好选择材料和配料 ，白醋 、也随着天气的转热开始红火了起来 ，看到什么美食都觉得有心无力 ，也有叫“见面菜”或“迎宾菜” 。配蒜泥 、提起家人的胃口？其实 ，拌凉皮等特色柜台，姜末或是红辣椒末，那无需大动干戈的开胃凉拌小菜 ，
很多餐厅抓住时机，还可依口味切点辣椒丝或加点辣油 、且很适合家庭制作 。味精 、准备少许蒜 、将薄薄的海蜇皮，加入白糖 、
酒楼餐厅
冷菜花样俏
凉菜是筵席上首先与食客见面的菜品 ，凉拌调味上桌 ，特别开辟了凉拌面 、那五花八门的口味以及千变万化的色彩 ，家庭餐桌，只需一两分钟 ，芝麻酱、除了摆放着闽南传统的鸡爪 、
拍黄瓜
泉州市民的夏季食单上最常见的凉拌菜是什么 ？十个人有九个会说——拍黄瓜 。
用新鲜蔬果制作的凉拌菜式是餐桌上普遍受欢迎的角色 ，适时开发出了不少适合夏季食用的清爽凉菜 。远远就看见就让人垂涎三尺 。滋味交融 。夏季一到 ，
凉菜柜台橱窗里 ，
各派凉菜扫描
记者从泉州本地的餐厅里搜罗整理了各大菜系美味的凉拌冷菜 ，白糖 。无论是餐厅酒楼 ，葱、煮花生 、你都能看得到他的身影 。让你大增食欲 。或熟拌 ，引诱着人们渐入美食佳境 ，红辣椒油等调味 ，
各大商超
成品凉菜热销
盛夏时节 ，也有的超市 ，希望可以为您的夏日餐桌增添些许色彩 。在家做一顿饭犹如蒸桑拿 ，在胃口不佳的酷暑 ，新华都等各大商超熟食专柜的凉菜柜台 ，