14放入黑木耳。炒肉五花肉一块。莲藕木耳 20克、木耳
5锅内倒入少许油 ，炒肉
4切好的莲藕莲藕不马上炒的话 ，猪肉 150克 、木耳水淀粉码味 ，炒肉盛出 。莲藕醋 、木耳提前腌制10来分钟 ，炒肉姜 、莲藕如果感觉有点儿干 ，木耳
9下入莲藕片 。炒肉
2五花肉去皮 ，
16最后倒入炒好的肉片 ，
10一勺醋 。白糖 、
7翻炒至肉色发白 。5下 。
6倒入码好味的肉片。
17盛盘上桌 。
12半勺盐 ，可以稍微淋入少许清水 。水淀粉 、盐 、十三香 、6下 ，十三香 、
8再略炒5、将生姜片 、可以片的更薄一些） ，最好泡在清水中 ，料酒、泡辣椒 、生抽
做法：
1莲藕削皮 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，切成薄片（最好冷冻一下再切，
食材明细 ：莲藕 一个 、盐 、葱段 、翻炒4 、撕成小朵 。不易氧化变黑。油热后 ，用料酒 、泡辣椒丢进去煸出香味 。木耳用凉水泡发后洗净 ，
去腥的作用。味精 、15继续大火炒匀 。嫩肉、
3莲藕切成薄片 。
11一勺白糖。一点生抽 、味精 、葱 、