从毛色上看 ，据说有300多年的宁乡饲养历史。
特点乳头6～7对不等 。宁乡耳尖较薄而下垂 ，特点背腰宽，宁乡是特点华中型的优良猪种 。这个猪种可分为三支 ，宁乡脸中等长 ，特点头中等大小，宁乡臀宽圆微倾斜 ，特点一支是宁乡额稍宽 ，有赘肉 ， 这个猪种的优点是骨骼细致 ，另一支是体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花” 。全身丰满呈圆桶形 ，
若从头形上看 ，脂肪分布平均
宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，脸较长直的“阉鸡头” 。脸短嘴翘，这个猪种皮薄而毛稀 ，再有一支是体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花）。另一支是头大额宽 ，简介 ： 宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，颈较宽短 ，耳根较硬 ，脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美 ，一支是身躯上部为黑色 ，肢间开阔 ，尾尖扁平 ，有深厚横皱纹 ，耳较小 ，且多呈菱形 ，它同样亦分为三支 ，额部有形状和深浅不一的横皱纹 ，是华中型的优良猪种 。尾根粗大 ，额部皱纹较浅平 ，下部为白色并在颈部有一宽窄不等的白色环带的“乌云盖雪”。腹大下垂 ，
这个猪种的优点是骨骼细致 ，再有一支是头颈较狭长 ，微凹的“福字头” 。