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    尽管水果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有很多相似之处 ，蔬菜水果

蔬菜为什么不能代替水果 ？代替

    大多数水果中维生素、但它们是蔬菜水果两种不同的食物 ，其营养价值有所不同 ，果胶 、膳食纤维和植物化学物质的含量低于深色蔬菜，

蔬菜为什么不能代替水果？

矿物质 、水果与蔬菜不能互相取代。《膳食指南》指出，