5 、夏季鱿鱼撕去表面的凉拌一层膜还有提前焯水 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，菜提撕去表皮一层膜 ，神醒
7 、胃芥
3 、末蒜蒜薹清洗后切成寸段。薹拌芥末油少许 。鱿鱼蒜薹的夏季颜色翠绿 ，
4 、凉拌味精 、菜提变色即可捞出过凉 ，神醒
4 、胃芥香油调味 。末蒜
8 、薹拌冲凉 ，清洗干净 。沥干水分备用 。添加盐 、
原料 ：蒜薹200克 、鱿鱼去掉内脏 ，最后滴几滴芥末油 。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，沥干水分 。
5、鱿鱼焯水时间不宜过长，
温馨提示 ：
1 、变色后捞出过凉，加入菜中 。水要宽，鱿鱼焯水时 ，拌匀即可 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，口感好 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
2、
3 、都可以有效去腥 。
变色后马上捞出 ，鱿鱼1条。而且均匀 ，入开水中焯烫 ，切成细条 。否则会失去脆嫩的口感 。2、
10、口感清脆 。
6 、香油 、蒜薹和鱿鱼混合。入开水中焯烫一下，
调料 ：盐 、
做法 ：
1、
9、味精 、加点料酒 ，料酒适量 、