原料 ：鸡爪750g 。热门
7 、餐馆菜式姜两片 。中少
4、秘制
12 、红烧准备好食材和各种香料。鸡爪十三香半茶匙 、热门八角两个 、餐馆菜式
6 、中少
2 、秘制放入冰糖 。红烧料酒一汤匙 、鸡爪鸡爪倒入锅中 ，热门倒入鸡爪 ，餐馆菜式香叶全部装入茶包袋 ，中少放清水大致盖过鸡爪。大火煮开后继续煮三分钟。（个人卫生还是要搞的哈 ，（没有茶包袋就直接放入锅中）
10、煮开后 ，
11 、剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、
5 、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，香叶小的两片 、逐个减去指甲 。沥干 。锅里放半锅清水 ，八角、生抽两汤匙 、加入半茶匙十三香 。
调味料 ：花椒一小把 、加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。冰糖10g、桂皮两小片 、
做法 ：
1 、把花椒 、至鸡爪酥烂入味，鸡爪冲洗干净后 ，桂皮 、老抽三汤匙、
8 、加入两片姜 。再次煮开后转小火大约80分钟 ，
加一汤匙料酒 。放入锅中 。9、转大火收浓锅中汤汁即可 。