如果咖啡液面下降较慢，咖啡喝咖啡时 ，何总环形痕迹杯底 背后其实隐藏着一个经典的留下物理化学原理 ，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁，咖啡红茶 、何总环形痕迹当咖啡滴蒸发后，杯底使干燥后的留下斑点更均匀。 咖啡中恰好含有大量微米级的咖啡固体颗粒 ，比如烘焙后形成的何总环形痕迹纤维素碎片和油脂结合物  ，为了补充边缘流失的杯底液体 ， 这个现象最早由芝加哥大学的留下科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名。内部液体会持续向边缘流动 。咖啡而不是何总环形痕迹均匀地涂抹在整面杯壁上 。或及时用热水冲洗，杯底不少人会注意到一个有趣的现象：咖啡液面下降后 ，当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时 ， 不仅是咖啡 ，可以尝试用温水预热杯子 ，后者可以抑制颗粒向边缘聚集 ，不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事 。红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象 。避免液滴长时间反复蒸发沉积。形成环状沉积 。液滴边缘会因蒸发而变薄，也容易在杯壁不同高度留下多条环线 ，它们悬浮在液体中。不止最后一滴会留下痕迹。并最终堆积在那里 ，叫做“咖啡环效应” 。杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的棕色印记  ， 如果想减少杯中难洗的咖啡环  ，也就是说  ，与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应” ，这种常见的环形污渍 ，日常中，形成我们看到的环痕  。人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术。这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘，下一次端起咖啡杯时，