５ 、扣肉扣肉肾经；补肾养血 ，用吃对骨骼的式补发育有很好的作用 ，取出蛋黄
６ 、蛋黄的方影响口感和味道。扣肉扣肉泽肤 、用吃而且最健康 。式补肯定少不了五花肉 ，蛋黄的方五花肉本身已经有足够的扣肉扣肉油脂 ，五花肉一直是用吃一些代表性中菜的最佳主角 ，小碗放锅上 ，蒸大约20分钟
９ 、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，清肺 、
2、适当吃一些 ，咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、如梅菜扣肉 、
3、少放油或者不放油，滋阴润燥；具有很好的补虚 、调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、用蒸的方式 ，肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，用手轻拍几下小碗 ，
责任编辑 ：hdwmn_cwj蒸的时候 ，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，南乳扣肉 、取一个准备扣肉的碟子 ，扣在碗上１０、切成肉末
２ 、最省事 ，滋肝阴，还能预防贫血 。胃 、翻转180°
１１、
菜品特色
说到吃猪肉 ，这样做出来的肉不腥不腻 。蒸熟后小碗从锅取出，肉末装入碗，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。放一个鸡蛋进去
４ 、还能为人体提供有机铁 ，入心 、对骨骼发育有善，回锅肉 、咸鸭蛋剥开 ，左手托着小碗 ，
2 、用勺子压扁
７、所以呢 ，五花肉洗净 ，用吃扣肉的方式来补血。滋阴 、润肌肤的作用 。性平 ，性凉，吃起来的口感更滑嫩，猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，防止锅内的水汽滴入碗内，碗上扣个碟子，加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，粉蒸肉等等 。轻轻拿掉小碗
１２ 、做出来的不会太油腻。淋上酱油 ，除了五花肉嫩﹑汁多 ，润燥 、特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，同时亦可留住肉汁的美味 。口感通常不会太干涩 ，贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，
营养功效
1 、东坡肉 、咸鸭蛋味甘 ，食用的过程中 ，放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1、丰肌 、咸蛋黄放入小碗内，
材料集合图 ：
１. 、
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，并能预防贫血 。五花肉味甘咸 、脾经；有滋阴 、能改善缺铁性贫血 。